Canelé | Mieszanka na canelés 450g

Mieszanka do canelés La Toque Cuivrée 450 g

Mieszanka w proszku do przygotowania 18 do 20 canelés wielkości LUNCH. Do podstawowego przygotowania należy dodać 430 ml wody oraz według gustu aromat wanilii i/lub rumu. Produkt należy upiec przed spożyciem.

Masa netto: 450 g.

Składniki i alergeny

Cukier, MĄKA PSZENNA, środek spożywczy (serwatka w proszku (MLEKO), tłuszcz roślinny (kokos), BIAŁKA MLECZNE, MLEKO W PROSZKU ODBRANIE, JAJA CAŁE W PROSZKU.*

*Z jaj kurzych z wolnego wybiegu. Alergeny: PSZENICA (GLUTEN), MLEKO I JAJA.

Przygotowanie

1. Wsyp proszek do blendera i miksuj przez 10 sekund. Następnie wlej 430 ml wrzącej wody i miksuj przez 15 sekund. Odstaw ciasto do przestojenia na 3 godziny do lodówki.

2. Wyjmij ciasto z lodówki na 1 godzinę przed pieczeniem. Rozgrzej piekarnik do 250 °C.

3. Dodaj aromat do canelés według gustu. Na przykład dodaj 1 łyżeczkę aromatu wanilii i/lub 5 łyżek stołowych bursztynowego rumu.

4. Posmaruj formy do canelés sprayem do wypieku odpowiednim dla wyrobów cukierniczych. Rozdziel ciasto w formach, wypełniając je do trzech czwartych.

5. Ustaw piekarnik na 250 °C, a następnie zmniejsz temperaturę do 225 °C. Piecz canelés przez około 50 minut, w zależności od pożądanego stopnia wypieczenia. Dobrze upieczone canelé powinno mieć skarmelizowaną i ciemniejszą skórkę.

6. Szybko wyjmij canelés z form, aby nie zmiękły. Pozostaw je do wystygnięcia i podaj. Dzięki temu będą miały chrupiącą strukturę.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po przygotowaniu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 24 godzin. Mieszankę należy upiec przed spożyciem. Data minimalnej trwałości znajduje się na opakowaniu.